报名热线:

15333819569

职/业/教/育/行/业/领/跑/者

课程设置

CURRICULUM

联系我们

15333819569

河南省南阳市长江路80号

学校新闻 >更多
普通话辅导资料

当前位置: 首页 > 辅导资料 > 普通话辅导资料

普通话水平测试朗读作品45号:《我的拿手菜》 - 河南省普通话报名考试中心

2021/03/18

  普通话水平测试朗读作品45号:《我的拿手菜》

  Pǔtōnghuà shuǐpíng cèshì lǎngdú zuòpǐn 45 hào:“Wǒ de náshǒu cài”

  《我的拿手菜》

  “wǒ de náshǒu cài”

  我的拿手菜是炸扣肉,这道菜对于现在家庭已不是少见的菜了,但对于小时候我们农村的小孩,却是罕见的,是难得吃上一次的,农村里喝喜酒或办丧事时,一桌菜往往有10种菜左右,其中必定有一种是扣肉的,就在这时,无论爱不爱吃肥肉(扣肉中多半是肥肉),都能吃上一两块扣肉,因为这毕竟是难得的一次机会。平时,我们是没机会吃上扣肉,一来没钱买,二来也不会做这道菜,由于这道菜色、香、味俱全,所以每次这道菜一上桌,一下子就被夹完了。近来,人们的钱袋渐渐鼓起来了,我家也不例外,我爸以前跟别人学过几样菜,其中有一道菜就是炸扣肉,于是,我家不只是在办喜事或丧事时才得尝这道菜了。

  wǒ de náshǒu cài shì zhà kòu ròu, zhè dào cài duìyú xiànzài jiātíng yǐ bùshì shǎojiàn de càile, dàn duìyú xiǎoshíhòu wǒmen nóngcūn de xiǎohái, què shì hǎnjiàn de, shì nándé chī shàng yīcì de, nóngcūn lǐ hē xǐjiǔ huò bàn sāngshì shí, yī zhuō cài wǎngwǎng yǒu 10 zhòng cài zuǒyòu, qízhōng bìdìng yǒuyī zhǒng shì kòu ròu de, jiù zài zhè shí, wúlùn ài bù ài chī féi ròu (kòu ròu zhōng duōbàn shì féi ròu), dōu néng chī shàng yī liǎng kuài kòu ròu, yīnwèi zhè bìjìng shì nándé de yīcì jīhuì. Píngshí, wǒmen shì méi jīhuì chī shàng kòu ròu, yī lái méi qián mǎi, èr lái yě bù huì zuò zhè dào cài, yóuyú zhè dào càisè, xiāng, wèi jùquán, suǒyǐ měi cì zhè dào cài yī shàng zhuō, yīxià zi jiù bèi jiā wánliǎo. Jìnlái, rénmen de qián dài jiànjiàn gǔ qǐláile, wǒjiā yě bù lìwài, wǒ bà yǐqián gēn biérén xuéguò jǐ yàng cài, qízhōng yǒuyīdào cài jiùshì zhà kòu ròu, yúshì, wǒjiā bù zhǐshì zài bàn xǐshì huò sāngshì shí cái dé cháng zhè dào càile.

  渐渐地我也学会了做这道菜,而且做成之后的色.香.味也并不逊于我爸做的。这道菜便成了我的拿手菜。下面我就介绍一下这道菜的做法。

  Jiànjiàn de wǒ yě xuéhuìle zuò zhè dào cài, érqiě zuò chéng zhīhòu de sè. Xiāng. Wèi yě bìng bùxùn yú wǒ bà zuò de. Zhè dào cài biàn chéngle wǒ de náshǒu cài. Xiàmiàn wǒ jiù jièshào yīxià zhè dào cài de zuòfǎ.

  步骤是:

  Bùzhòu shì:

  (1)买回肥瘦.带皮的猪肉和葱.八角.五香粉.酱油.米酒等原料。

  (1) Mǎi huí féishòu. Dài pí de zhūròu hé cōng. Bājiǎo. Wǔxiāng fěn. Jiàngyóu. Mǐjiǔ děng yuánliào.

  (2)刮干净猪皮上的毛并且戳一些小洞,然后烧开大半锅猪油,接着把这几块猪肉放进锅里炸。

  (2) Guā gānjìng zhū pí shàng de máo bìngqiě chuō yīxiē xiǎo dòng, ránhòu shāo kāi dàbàn guō zhū yóu, jiēzhe bǎ zhè jǐ kuài zhūròu fàng jìn guō lǐ zhà.

  (3)约摸炸了十二、三分钟左右就停火,把猪肉捞出来凉干

  (3) Yuēmo zhàle shí'èr, sān fēnzhōng zuǒyòu jiù tínghuǒ, bǎ zhūròu lāo chū lái liáng gàn

  (4)炸好的猪肉凉了之后,就把它切成一片一片,把适量的五香粉.酱油.米酒拌混一起做成扣肉的配料,再把数根葱(不用切)放进做好的配料中拌混,最后拿起配料中的葱,手出力地捏出葱的汁擦到那一片片扣肉上,这样就可以把上好配料的扣肉放进锅里面蒸了。

  (4) zhà hǎo de zhūròu liáng liǎo zhīhòu, jiù bǎ tā qiè chéng yīpiàn yīpiàn, bǎ shìliàng de wǔxiāng fěn. Jiàngyóu. Mǐjiǔ bàn hùn yīqǐ zuò chéng kòu ròu de pèiliào, zài bǎ shù gēn cōng (bùyòng qiè) fàng jìn zuò hǎo de pèiliào zhōng bàn hùn, zuìhòu ná qǐ pèiliào zhōng de cōng, shǒu chūlì de niē chū cōng de zhī cā dào nà yīpiàn piàn kòu ròu shàng, zhèyàng jiù kěyǐ bǎ shàng hǎo pèiliào de kòu ròu fàng jìn guō lǐmiàn zhēngle.

  (5)约摸蒸了四五分钟后就取出。这样,美味可口的扣肉就做成了。

  (5) Yuēmo zhēngle sìwǔ fēnzhōng hòu jiù qǔchū. Zhèyàng, měiwèi kěkǒu de kòu ròu jiù zuò chéngle.

  大家学做这道菜时,千万别把第(4)、(5)个环节漏掉,因为还未上过配料的,又未蒸过的扣肉有一股焦味,没味道,而且肥肉部分吃来很容易使人腻,所以,这时不要心急,嘴馋马上吃。应该上好配料蒸过之后吃才可口,这时你会吃一片想一片,同时也不觉得肥肉的可恶了。

  Dàjiā xué zuò zhè dào cài shí, qiān wàn bié bǎ dì (4),(5) gè huánjié lòu diào, yīnwèi hái wèi shàngguò pèiliào de, yòu wèi zhēngguò de kòu ròu yǒu yī gǔ jiāo wèi, méi wèidào, érqiě féi ròu bùfèn chī lái hěn róngyì shǐ rén nì, suǒyǐ, zhè shí bùyào xīnjí, zuǐ chán mǎshàng chī. Yīnggāi shàng hǎo pèiliào zhēngguò zhīhòu chī cái kěkǒu, zhè shí nǐ huì chī yīpiàn xiǎng yīpiàn, tóngshí yě bù juédé féi ròu de kěwùle.

  


关于我们 /ABOUT US
河南豫飞教育是一家专业做:教师资格证培训、计算机二级、电工证、焊工证、保育员、普通话等级证考试报名跟职业类培训等等。...

友情链接:

微信平台

手机官网

网站首页| 课程设置| 辅导资料| 学校新闻| 关于我们| 联系我们| 在线报名| 站内公告|